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nos combats cooperatifs

Coopérative Altitude

Promouvoir les produits du Grand Massif Central pour fixer de l’activité et des emplois sur le territoire

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Développement des territoires ruraux
Auvergne-Rhône-Alpes

La promotion des produits carnés du Massif Central comme vecteur de création de valeur

Altitude, union de coopérative basée à Aurillac (Cantal) et rayonnant sur l’ensemble du Massif Central porte le projet coopératif de ses éleveurs depuis plus de 70 ans. Même si elle intervient sur un large éventail de métiers agricoles, elle est devenue aujourd’hui une référence du secteur sur les métiers d’élevage. Outre son ancrage local fort, Altitude se caractérise par son organisation adaptée à chaque métier afin de valoriser au mieux les productions de ses adhérents et pour coller au plus près des attentes des consommateurs. Ainsi elle s’est spécialisée dans des productions illustrant le savoir-faire particulier de ses adhérents et de ses équipes : viandes bovines rustiques, veaux fermiers élevés sous la mère, porcs de montagne élevés sur paille, agneaux du Limousin, fromages d’Auvergne AOP …

objectifs
Goal

Valoriser la quasi-totalité de la production de nos adhérents

Goal
Maitriser chaque stade de la chaine de fabrication pour proposer des produits finis
Goal

Répondre aux attentes des consommateurs sur les plans organoleptiques et sanitaires

Goal

Développer des pratiques d’élevage et de transformation durables

preuves

90%

de la production des adhérents dispose d’un débouché dans l’une ou l’autre des filières organisées de la coopérative

logo valtitude

Valtitude, une nouvelle marque nationale en porc de montagne lançée en mars 2017

5

ateliers d'abattage et de transformation

Plus de 85% du chiffre d’affaires du groupe coopératif est redistribué sur son territoire au travers de ses différentes parties prenantes (agriculteurs, salariés, prestataires, transporteurs…)

60 %

des produits finis carnés de la coopérative sont valorisés dans des filières « qualité » identifiées

Plus de 85% du chiffre d’affaires du groupe coopératif est redistribué sur son territoire au travers de ses différentes parties prenantes (agriculteurs, salariés, prestataires, transporteurs…)

la coopérative

Le combat d'Altitude

Dans le cadre d’une démarche responsable et sociétale, Altitude propose des productions locales alliant satisfaction des attentes des consommateurs et juste rémunération du travail de l’éleveur. Cette ambition passe par une organisation filière par filière,une maitrise de la qualité à chaque étape de la chaine de valeur et la promotion de produits du terroir d’un très haut niveau de qualité sanitaire et gustatif.

Consommez coopératif avec les produits d'Altitude

11000
coopérateurs
575
salariés